ספינג’ – סופגניות מרוקאיות
המצרכים
1 ק"ג קמח
שקית שמרים
4 כוסות מים פושרים
1כפית מלח
שמן לטיגון עמוק
אבקת סוכר לפזר למעלה
1.יש לחבר למיקסר את וו הלישה ולערבב את הקמח ושקית השמרים +2 כוסות מים פושרים.
2.יש להוסיף בהדרגה עוד 2 כוסות מים.
3. יש להוסיף את המלח ולערבב כ – 10 דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד.
4.יש לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהניח לבצק לתפוח שעתיים. ללוש שוב את הבצק , להתפיח פעם נוספת כשעה.
5. יש לקחת סיר למלא בו שמן לטיגון עמוק ולחמם את השמן.
6.יש לקחת קערית ולמלא אותו במים,מרטיבים את הידיים במים, בכל פעם שלוקחים בצק יש להרטיב את היידים במים, לוקחים חתיכה מהבצק ועושים בה חור באמצע , וזורקים לשמן החם. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
7.מוציאים לנייר סופג,כך מטגנים את כל הכמות.
8. אחרי שהספינג’ מתקרר יש לפזר אבקת סוכר מעל וכוס תה ליד ממש מומלץ.
תיהנו!!!
